Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm rất hợp; nhất là trong những ngày mùa đông giá lạnh. Thơm lừng món cánh gà chiên sả, lá chanh
Thơm lừng món cánh gà chiên sả

   

 

Nguyên liệu gồm có:

3 - 4 cánh gà Vài nhánh sả Ít lá chanh Bột năng Muối, tiêu, đường, tỏi 3 muỗng cà phê mật ong 2 muỗng cà phê nước mắm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.
 

Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.

 

Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn thật đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

  Bước thứ hai(2):   Sả rửa thật sạch, bằm nhuyễn, lá chanh xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
 

Pha mật ong và nước mắm, nêm hơi ngọt.

  Bước thứ ba(3):   Đổ bột năng ra dĩa, lăn từng cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.
  Bước thứ tư(4):   Đổ dầu vào chảo, chiên ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.
 

Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu.

 

Bước thứ năm(5):

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm tỏi.

    Đổ sả đã bằm nhuyễn ở bước 2 vào.
 

Sả chín vàng, nhanh tay đổ tiếp lá chanh đã thái vào.

 

Sau đó thêm cánh gà vào chảo, đảo đều rồi tiếp tục rót mật ong pha nước mắm vào.

  Dùng đũa đảo đều để sả, lá chanh và mật ong pha nước mắm bám đều khắp cánh gà.
 

Lấy ra dĩa dùng nóng, cánh gà giòn thơm mùi sả, lá chanh, mình thường ăn nguyên sả vì sả có chiên sơ nên sả rất giòn và không bị xơ.

Cánh gà là món cả nhà mình đều yêu thích bởi nó không quá nhiều thịt gây ngán như phần đùi gà và cũng không bở như phần thịt ức. Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm rất hợp; nhất là trong những ngày mùa đông giá lạnh.     Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật đầm ấm nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món mặn món chiên món chính

ức rem GIà de hap sa ngon kỳ tử bánh chocolate vỏ chanh Sữa ốc bươu xào Đơn giản Hàn bánh bò THIT KHO TAU khoai sọ xương món canh Hằng MT măng xào bông hẹ cuộn thịt nem rán cách làm bún cá Những lợi ích không ngờ từ quả dứa com luon nau rieu ngon mon ca hap phà Šcách làm ốc ngon Sữa đá bào dưa lưới bánh mắt mèo trà đào canh chua cá bớp banh ba giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa riêu món tempura bánh xèo ngon trứng chiên kiểu mới bánh mì ý chay tang Lam tóm bông cải xào thơm sốt cay nem cuộn cnah xoi xoai ngon giao mùa Hoa lẩu trà sữa ở hà nội canh rau ma mot công thức canh khổ qua thịt gà muc xao dau ha lan soda VnExpress choi khoai mon chien cách gói quà đẹp Dê thịt gà nướng tôm xốc tỏi ca com thịt xông khói cuốn bánh mì xúc xích xì dầu banh troi tau cách làm kem xoài ngon banh xeo mien nam bi ngoi chien trung tom sot ngon 20 11 chất ngọt đường sức khỏe vô sinh Nấu ốc vụn salad bắp ca ngu chien gion bún xào ức gà cá hồi rán xù xôi mặn thức uống Thịt bo kho Nước uống thuc don toi cach che bien pasta thịt ba rọi kho mắm ruốc mon pasta ngon trứng gà chiên cốm lam pha lau ngon Món ca keo mut ngon vit om gà cuộn tỏi đánh giá cao Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh bi dao Dừa nạo Nhanh thịt bò chiên cơm muôi salad chè đậu xanh bột báng ç¾i khử mùi cac lam dui ga sot ngon Canh cá chua pudding trái cây hình trứng ốp la Hầm mứt cà rốt ca nuc kho mia ngon cỏ làm bánh pudding hoa anh đào rửa sạch chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho canh tom rong bien chất liệu cotton mon ram vị thanh trà sữa Thái Phải mam loc chung Xoi vi banh su kem cach lam thit vien sot ca cơm chiên cá hồi chem canh chua cá lóc miền nam Lam mam ca